コンセプト
シェフのプロフィール
Da quiオーナーシェフ
奈良井寛之
長野県塩尻市生まれ
＜ 東京の調理師専門学校を卒業後 ＞
・リストランテ イル カヴァロビアンコ（港区北青山）
・リストランテ アテオ（港区北青山）
２軒のレストランで計６年半働く
＜ 26才時に渡伊 ＞
・リストランテ ダ ヴィットーリオ（ベルガモ）
・タベルナ デル カピターノ（ナポリ）
２軒のレストランで計２年半働く（いずれもミシュラン２つ星）
＜ 後、イタリア各地を巡り 29才で帰国 ＞
・都内「オステリア アミカーレ」のシェフとして４年半働く。
2013年4月 松本市深志にDa quiをオープン
奈良井寛之
長野県塩尻市生まれ
＜ 東京の調理師専門学校を卒業後 ＞
・リストランテ イル カヴァロビアンコ（港区北青山）
・リストランテ アテオ（港区北青山）
２軒のレストランで計６年半働く
＜ 26才時に渡伊 ＞
・リストランテ ダ ヴィットーリオ（ベルガモ）
・タベルナ デル カピターノ（ナポリ）
２軒のレストランで計２年半働く（いずれもミシュラン２つ星）
＜ 後、イタリア各地を巡り 29才で帰国 ＞
・都内「オステリア アミカーレ」のシェフとして４年半働く。
2013年4月 松本市深志にDa quiをオープン
店舗概要
| 店 名 | クッチーナイタリアーナ 『ダ・クイ』 |
| 住 所 | 〒390-0815 長野県松本市深志2丁目1-5 |
| 代 表 者 | 奈良井 寛之 |
| 電 話 | 0263-33-1677 |
| 営業時間 | Lunch. 11:30～14:00（14:30 close） Dinner. 17:30～22:00（23:00 close） |
| 定休日 | 火曜日・不定休（月に1～2日間の臨時休業あり） ※ご来店の際は、ご予約をおすすめ致します。 |
アクセス
Da qui 店内イメージ
